自然干燥晾曬淀粉的方法有諸多弊端，比如受天氣影響，若遇連續(xù)陰雨天氣則無法干燥;比如污染，在晾曬過程，淀粉中極易混入塵沙及殘葉碎片等雜質，造成二次污染。開封鼎發(fā)機械生產的淀粉烘干機，采用低溫低塔烘干技術，降低能耗保障淀粉品質。日烘干5-30噸干淀粉。

淀粉在經過機械脫水之后，仍含有38％~40％的水分，這些水分均勻地分布在淀粉各部分之中。因此，只有用干燥的方法才能進一步排除過多的水分。

淀粉在干燥過程中，有一個名詞叫糊化溫度。加熱到超過允許的溫度(55℃-58℃)，便會發(fā)生局部顆粒糊化，并形成大塊，造成廢品。當從淀粉中排除大部分水分之后，淀粉加熱超過允許溫度，就會使淀粉失去光澤和降低黏度。各種系統(tǒng)的氣流干燥機的工作，是基于松散的淀粉在運動的熱空氣流中干燥的原理。淀粉空氣混合物沿干燥的管路運動速度常大于淀粉顆粒在氣流中滯留的速度，一般運動速度為14-20米/秒。在混合物的這種運動速度下，淀粉的干燥持續(xù)1-2秒，幾乎是瞬息而過的。這就可以在氣流干燥機中采用較高的空氣溫度，一般不必擔心淀粉顆粒超過允許的范圍加熱，并可保證有效地除去水分。干燥后淀粉的含水量以14％～-15％為宜。

淀粉干燥機的種類很多，加工能力各不相同。開封鼎發(fā)機械日加工干淀粉5-30噸，低溫低塔氣流干燥機。