芭蕉芋別名蕉藕、姜芋、金山芋、旱藕。是美人蕉科美人蕉屬的草本植物。根莖發(fā)高，多分枝，塊狀，莖粗壯；葉長圓形或卵狀長圓形，上面綠色，邊緣或下面紫色；總狀花序單生或分叉，花單生或聚生，苞片為卵形，淡紫色，萼片披針形，淡綠而染紫，花冠管杏黃色，花柱窄帶形；花期為9-10月。

芭蕉芋原產(chǎn)于西印度群島和南美洲，于20世紀傳入中國。芭蕉芋喜光，喜溫暖濕潤的氣候環(huán)境，耐高溫，適應性強，耐旱。蕉芋對土壤要求不嚴，一般用塊莖進行繁殖。芭蕉芋是廣東廣西貴州省農(nóng)村地區(qū)種植較多的提取淀粉用的農(nóng)作物之一；亦可煮食；莖葉纖維可造紙、制繩。

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